食材。刺蔥

『 食材。刺蔥 』
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一開始
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還以為是香椿
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捏了一下聞聞
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想說味道怎麼不太像
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結果是另外一種植物
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食茱萸、別名鳥不踏
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從枝條到葉子背面都是刺
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而且是有相當硬度能刺穿皮膚的硬刺
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味道該怎麼說
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就是一種揮發性很強的味道
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感覺上沒有像迷迭香那麼濃郁
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但是氣味的穿透力凌駕於迷迭香之上許多
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上次出餐的時候
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我們用刺蔥橄欖油調味低溫烹調後炙燒的花椒雞心
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聞著聞著
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稍微出現一種類似七喜還是雪碧的味道
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我在想或許可以用來做成氣泡水的調味
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烤乾了切碎做成馬林糖也會很好吃
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＃糟糕
＃想說的話太多了
＃好像永遠寫不完